コウケンテツさん's レシピ

料理研究家のコウケンテツさんがマルチグリルを使った特製レシピを紹介!
お料理が苦手な方でも簡単・手軽に作れるおいしいレシピなのでぜひ男性のみなさんもチャレンジしてみてください!

コウケンテツさん

8月のレシピ アジアン串焼き

8月のレシピ アジアン串焼き アジア各国の串焼き料理のいいとこどり。おうちで屋台ごっこを楽しんで。 8月のレシピ アジアン串焼き アジア各国の串焼き料理のいいとこどり。おうちで屋台ごっこを楽しんで。

マルチグリルのPOINT!

高火力で一気に焼くので、肉も野菜もパサつかず、旨みを閉じ込めることが可能です。

マルチグリルなら、しっかりと密閉して焼けるから、からめておいた下味の調味料の味の浸透率も一段と高くなります。チャイニーズ、コリアン、スパイシーと、それぞれに特徴のあるアジアンな味つけがしっかりと楽しめるのも魅力です。

材料(4人分)

A

作り方

作り方1

作り方2

作り方3

  • 1鶏もも肉は小さめの角切りにし、砂肝とともに塩をふる。豚バラ肉は薄切りにしてAを絡める。ラム肉は小さめのひと口大に切り、Bを絡める。
  • 2長ネギは2cm長さに切り、斜めに切り目を数本入れる。しし唐は縦に切り目を入れる。アスパラは4cmほどに切る。しいたけは軸を切り、半分に切る。
  • 3プレートパンに2の野菜を並べ、調理モード<焼く>火加減・中で7~8分加熱して取り出す。
  • 4プレートパンをさっと洗い、1の肉を並べて調理モード<焼く>火加減・中で7~8分ほど加熱する。
  • 5小さめのフライパンにCを入れてとろみがつくまで煮詰め、4で焼いた鶏もも肉を加えて絡める。それぞれ串に刺して皿に並べる。

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