桜エビの冷やしそば | おうちごはんラボ

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桜エビの冷やしそば

オフィシャルメンバー 旅人料理編集部
材料(2人分)
蕎麦 2人分
そばつゆ 150cc~
桜エビ 8g
大根 適量
大葉 適量

作り方

  1. 1桜エビを170度くらいの油で、サッと揚げる。(付け合わせの野菜も一緒に揚げる・今回は黄色のズッキーニ)
  2. 2大根はおろして、大葉は千切りにする。
  3. 3蕎麦を茹でる。
  4. 4茹でた蕎麦に①の桜エビ、大根おろし、大葉、ズッキーニを添えて、蕎麦つゆをかければ出来上がり。

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