タイ風ガパオ素麺 | おうちごはんラボ

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オフィシャルメンバー

タイ風ガパオ素麺

オフィシャルメンバー 料理研究家 寺田真二郎さん
材料(2人分)
素麺 160g
温泉卵 2個
(A)  
豚ひき肉 150g
たまねぎ 1/4個(1㎝角)
にんにくすりおろし、しょうがすりおろし 各小さじ1
(B)  
ピーマン 5個(1㎝角)
オイスターソース、しょうゆ 各大さじ1
砂糖、料理酒 各大さじ1

作り方

  1. 1フライパンにサラダ油をいれ、中火で熱し、(A)を炒める。
  2. 2ひき肉に焼き色がついたら、(B)をいれ、
    照りが出るまで炒め、塩、黒こしょうで味を調える。
  3. 3鍋にたっぷりの湯を沸かし、素麺を袋の表示通りにゆで、冷水でしめる。
  4. 4素麺の水気をしっかりときり、器に盛り、②をかけ温泉卵をのせる。

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