牡蠣のアヒージョ&チーズフォンデュ | おうちごはんラボ

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牡蠣のアヒージョ&チーズフォンデュ

オフィシャルメンバー 旅人料理編集部
材料(2人分)
【アヒージョ】
牡蠣 適量
マッシュルーム 適量
オリーブオイル 100ml
唐辛子のみじん切り (お好みで)
にんにくスライス 1かけ
 
【チーズフォンデュ】
ピザ用チーズ 100g
コーンスターチ 大さじ1
牛乳 100cc
白ワイン 50cc
バゲット (お好みで)

作り方

  1. 1鍋にオリーブオイルを入れて火にかけます。同時にチーズフォンデュの材料を別鍋に入れて、かき混ぜながら、チーズがとろとろになるまで火にかけます。
  2. 2オリーブオイルが煮立ってきたら、鍋に牡蠣とにんにくのスライス、唐辛子を入れて再び煮込みます。
  3. 3牡蠣の身がふっくらしてきたら、マッシュルームを入れます。
  4. 4バゲットは軽くトーストします。
  5. 5アヒージョのマッシュルームがしんなりしてきたら、できあがり。そのまま食べてもおいしいですが、チーズフォンデュにつけてバケットと一緒に食べてもまた違った味わいに。

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