アジのトマトチーズ焼き | おうちごはんラボ

おうちごはんラボ おすすめレシピ

オフィシャルメンバー

アジのトマトチーズ焼き

オフィシャルメンバー 料理研究家 寺田真二郎さん
材料(2人分)
あじ 2尾(3枚おろし)
トマト(中) 1個
塩、粗挽き黒こしょう 少々
薄力粉 適量
ガーリックパウダー 少々
ピザ用チーズ 適量
オリーブ油 大さじ2
粉チーズ 大さじ2
パセリ 適量(みじん切り)

作り方

  1. 1トマトを4等分の輪切りにし、塩少々を両面にまぶし、5分ほどおき、水気をペーパーでふきとる。
  2. 2あじのぜいご、小骨を除き、塩、黒こしょう、ガーリックパウダーを少々をふり、薄力粉を薄くまぶす。
  3. 3アルミホイルにトマトをのせ、その上にピザ用チーズをかけ、トースターで5分ほど焼く。
  4. 4フライパンにオリーブ油をいれ弱めの中火で熱し、あじを身を下にしてのせる。
    こんがりとしてきたら裏返し、粉チーズをのせる。皮目もこんがりとしたら
    裏返し、粉チーズがカリッとしてくるまで焼き、器に盛る。③をのせ、パセリ、黒こしょうをふる。