いなり寿司 | おうちごはんラボ

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オフィシャルメンバー
マルチグリル使用

いなり寿司

オフィシャルメンバー戸根美知子さん
マルチグリル使用
材料
油あげ 5枚
だし汁 200cc
薄口しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
寿司飯 適量

作り方

  1. 1油揚げは、菜箸を転がして中をはがれやすくしておき、半分に切る。
  2. 2油揚げをキャセロールに入れ、水をかぶるくらいまで入れたらアルミホイルで落し蓋をして、蓋をしめて調理法『煮る』で10分加熱する。
  3. 310分経ったら湯を切り、だし汁、薄口しょうゆ、砂糖、みりんを加えて再び落し蓋をし蓋をしめたら、調理法『煮る』で20分加熱する。
  4. 4残った汁は、粗熱を冷ましながらじっくり染み込ませる。
  5. 5寿司飯を適量お揚げに詰めて、出来上がり。

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