鮭とたっぷり夏野菜の南蛮漬け | おうちごはんラボ

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オフィシャルメンバー

鮭とたっぷり夏野菜の南蛮漬け

オフィシャルメンバー滝野香織さん
材料(2人分)
2切れ(250g程度)
少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1本
塩(塩もみ用) 適量
ミニトマト 6個
黄パプリカ 少々
(A)  
80cc
50cc
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
赤唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1(A)を合わせる。
  2. 2玉ねぎは薄くスライスし、きゅうりは輪切りにして塩もみして良く水分をきっておく。
  3. 3プチトマトは輪切り、パプリカはスライスする。
  4. 4鮭は塩コショウして小麦粉をまぶす。プレートパンにオリーブオイルをひき、鮭を並べて更に鮭の上に少しかける。
  5. 5調理モード[ノンフライ]火加減・中で10分焼く。焼けたらすぐに①に入れ、野菜をすべて入れ20分くらい冷蔵庫で馴染ませる。

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