季節の野菜で万能ミルクスープ | おうちごはんラボ

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季節の野菜で万能ミルクスープ

オフィシャルメンバー 旅人料理編集部
材料(5人分)
(A)   
人参 中2本
じゃがいも 中5個
(B)  
キャベツ 1玉
新玉ねぎ 小15個
   
かぶ 5個
絹さやえんどう 15個
塩こしょう 少々
牛乳 400~500ml
1L

作り方

  1. 1鍋に水、(A)を入れ、茹でる。絹さやえんどうは別の鍋でさっと茹でる。
  2. 2沸騰してきたら鶏ガラスープ大さじ1を入れ、(B)を入れる。
  3. 3野菜に火が通ったら、かぶを加える。
  4. 4かぶにも火が通ったら牛乳、塩こしょうを入れ、味をととのえて完成。絹さやえんどうは最後に盛り付ける。