オフィシャルメンバー
UP
季節の野菜で万能ミルクスープ
オフィシャルメンバー 旅人料理編集部
材料（5人分）
| （A） | |
| 人参 | 中2本 |
| じゃがいも | 中5個 |
| （B） | |
| キャベツ | 1玉 |
| 新玉ねぎ | 小15個 |
| かぶ | 5個 |
| 絹さやえんどう | 15個 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 牛乳 | 400～500ml |
| 水 | 1L |
作り方
- 1鍋に水、（A）を入れ、茹でる。絹さやえんどうは別の鍋でさっと茹でる。
- 2沸騰してきたら鶏ガラスープ大さじ1を入れ、（B）を入れる。
- 3野菜に火が通ったら、かぶを加える。
- 4かぶにも火が通ったら牛乳、塩こしょうを入れ、味をととのえて完成。絹さやえんどうは最後に盛り付ける。
