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季節の野菜で万能ミルクスープ

材料(5人分)
(A) | |
人参 | 中2本 |
じゃがいも | 中5個 |
(B) | |
キャベツ | 1玉 |
新玉ねぎ | 小15個 |
かぶ | 5個 |
絹さやえんどう | 15個 |
塩こしょう | 少々 |
牛乳 | 400~500ml |
水 | 1L |
作り方
- 1鍋に水、(A)を入れ、茹でる。絹さやえんどうは別の鍋でさっと茹でる。
- 2沸騰してきたら鶏ガラスープ大さじ1を入れ、(B)を入れる。
- 3野菜に火が通ったら、かぶを加える。
- 4かぶにも火が通ったら牛乳、塩こしょうを入れ、味をととのえて完成。絹さやえんどうは最後に盛り付ける。