冬瓜のアジアンスープ | おうちごはんラボ

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オフィシャルメンバー

冬瓜のアジアンスープ

オフィシャルメンバー滝野香織さん
材料(4人分)
約800cc
鶏がらスープの素 約大さじ2
ナンプラー 大さじ1
少々
粗挽き黒コショウ 適量(多め)
冬瓜 200g
えのきだけ 50g
香菜 お好みで

作り方

  1. 1冬瓜は1.5~2cm角くらいに切る。えのきだけは半分の長さに切る。
  2. 2鍋に水と鶏ガラスープの素と冬瓜を入れて火にかけ、冬瓜が軟らかくなったらえのきを入れ、ひと煮したらナンプラーと塩で味をととのえる。
  3. 3器に盛り付けたら、香菜をこんもりと乗せて、粗挽き黒コショウを多めに振る。

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