スパゲティ・デル・マーレ | おうちごはんラボ

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オフィシャルメンバー

スパゲティ・デル・マーレ

オフィシャルメンバー戸根美知子さん
材料(2人分)
スパゲティ 160g
にんにく 1かけ
玉ねぎ 1/4個
シーフードミックス 160g
白ワイン 50cc
3%の塩水 200cc
くし形レモン 1切れ
オリーブオイル 大さじ2
適量

作り方

  1. 1シーフードミックスは塩水につけて解凍し、ザルに上げておく。
  2. 2にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
  3. 3たっぷりの湯を沸かし、塩を大さじ1程度(分量外)加えたらスパゲティを指定の時間より1分短い時間で茹でる。
  4. 4フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れたら弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加え、しんなりしたら1のシーフードミックスを加えて炒める。
  5. 5白ワインを加えて強火にしてアルコールを飛ばし、レモンを絞り入れる。
  6. 6茹で上がったスパゲティを5に加えてざっと混ぜたら出来上がり。

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