生ハムとキノコのクリームスパゲティ | おうちごはんラボ

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オフィシャルメンバー

生ハムとキノコのクリームスパゲティ

オフィシャルメンバー滝野香織さん
材料(2人分)
生ハム 30g
しめじ 100g
エリンギ 1本(50g)
玉ねぎ 1/4個(70g)
生クリーム 200cc(または生クリーム100cc+牛乳100cc)
やや多めに
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2
パルメザンチーズ 8g
スパゲッティ 150g

作り方

  1. 1エリンギは長さを半分に切ってから5㎜くらいにスライス、しめじは小房に分ける。玉ねぎはエリンギの長さに切りそろえる。生ハムは適当な大きさに切る。
  2. 2スパゲッティは表示の時間マイナス1分で茹でる。
  3. 3フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎときのこを炒め塩コショウをする。しんなりと炒まったら、生クリーム(または生クリーム100㏄+牛乳100㏄)を加え、パルメザンチーズと生ハムを入れて少し煮詰め、塩コショウで味を調える。
  4. 4茹であがったスパゲッティを③のフライパンに入れて、ソースを絡める。
  5. 5仕上げにパセリをふる。

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