甘酒照り焼きチキン | おうちごはんラボ

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オフィシャルメンバー

甘酒照り焼きチキン

オフィシャルメンバー 金子あきこさん
材料(2人分)
鶏もも肉 1枚
(A)  
甘酒 大さじ2
醤油 小さじ2
オリーブオイル 小さじ1/2
 
ズッキーニ 1/2本
コーン 20g
オリーブオイル 小さじ1/2
塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1鶏もも肉は厚みのある部分を開いて均等にし、皮目に切れ込みを入れ半分に切る。ズッキーニは輪切りに切る。
  2. 2(A)を鶏肉に絡めてラップをし、冷蔵庫で15分以上漬け込む。
  3. 3中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひきズッキーニとコーンを炒め、塩、こしょうで味をつける。
  4. 4フライパンの汚れをふき取り、熱したフライパンにオリーブオイルをひき中火で皮目から焼く。焼き色が付いたら裏返し火をやや弱め蓋をして4.5分焼く。
  5. 54等分に切り器に盛りる。

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