クイック和風弁当

《 ささみの大葉巻き/焼きかぼちゃ/しめじのたらこ和え 》

カップに入れて焼くだけのヘルシー弁当

クイック和風弁当

鶏ささみと野菜のヘルシー弁当。アルミカップのまま弁当箱に詰められます。3人分のお弁当があっという間にできあがります。

材料(3人分)

  • 鶏ささみ 3本
  • 小さじ3
  • 大葉 4枚と1/2枚(半分に切る)
  • しめじ 1パック(食べやすいようにほぐす)
  • たらこ 小さじ3
  • かぼちゃ 120g(薄いいちょう切り)
  • 塩・こしょう 適量
  • オリーブオイル(好みで) 小さじ1

作り方

  • 1ささみは筋を取って3等分にそぎ切りにし、酒を全体にふり、塩・こしょうをして半分に切った大葉で巻く。
  • 2たらこは、薄皮に切れ目を入れてスプーンなどで身をこそげ出す。軸を切ったしめじに、たらこをまぶしつける。
  • 3かぼちゃは種とワタを取り、薄いいちょう切りにし、軽く塩・こしょうをする。
  • 4それぞれをアルミカップに入れて、プレートパンに並べ、調理モード[焼く] 火加減・強 で8分焼く。
  • 5お弁当箱につめる。

置き方のポイント

3人分のおかずが一気に焼けます。なるべく火力の強い中央に寄せましょう。

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