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ニラしょうゆ
材料(作りやすい分量)
- ニラ 1/2束
- しょうゆ 100ml
- みりん 20ml
- 砂糖 20g
- ごま油 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
作り方
1.みりんは鍋で沸騰させてアルコールを飛ばす。
2.鍋にしょうゆ、砂糖、ごま油、豆板醤を加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
3.ニラは5㎜の長さに切り、瓶に入れる。
4.瓶に2を注ぎ、1日したら完成。
メッセージ
ニラの香りがたっぷり溶け込んだニラしょうゆ。 甘めのたれが、お肉屋お豆腐、納豆にだってバッチリ合う。 1か月程度日持ちするので、ニラが安いときに倍量以上作るのもおすすめ。 ニラは整腸作用も抜群なので、毎日のご飯に是非取り入れて欲しい、我が家の万能だれです。