作り方

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  1.鍋にバター以外のデミグラスソースの材料を入れ、煮る。火を止め、バターを入れる。
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  2.人参はすりおろし、玉ねぎはみじん切りをし、塩こしょうをして炒める。
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  3.パン粉は、牛乳入れ、浸しておく。
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  4.合いびき肉に②と③、①のソースをお玉1杯ほども加え、塩こしょう、ナツメグを入れ、よくこねる。
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  5.④をパウンド型などにいれ、空気を抜く。
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  6.250度の温めたオーブンで、30分程焼く。（オーブンによって、温度は調節してください。）（途中、焦げそうなら、アルミホイルを上にかけてください。）
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  7.肉汁を①のソースの中に入れ、少し煮る。
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  8.カットして、ソースをかけたら、出来上がり。