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バーニャカウダ

オフィシャルメンバー 旅人料理編集部

材料(適量)

  • にんにく2~3個
  • 牛乳適量
  • オリーブオイル25g
  • バター6g
  • アンチョビ10g
  • 生クリーム70g
  • お好みのお野菜適量

作り方


  • 1.にんにくは、芽をとりだし、牛乳で柔らかくなるまで煮る

  • 2.にんにくを取り出し潰し、生クリーム以外の材料と混ぜる

  • 3.②を弱火にかけ、生クリームを少しずつ加えていく（徐々にとろみがついてきます）