2色のいちご大福印刷ページ | ガスビルトインコンロ | 毎日の献立レシピもノーリツ毎日グリル部

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2色のいちご大福

1.＝ミルク大福＝
2.いちごはヘタを除いて、あんこで包んでおく。（ラップにあんこを直径7センチくらいに広げて、いちごを置き、ラップでイチゴを包むようにしてあんこで包むと楽チンです）
3.上新粉と白玉粉を耐熱ボウルにあわせてざっと混ぜ、水を加えて、白玉粉の塊を潰すようによく混ぜ、耳たぶの硬さになるように捏ねる。牛乳を加えさらに混ぜる。
4.ふんわりラップをして電子レンジ（６００W）に4分かける。しゃもじなどで練るようにしてお餅状にする。
5.さっと濡らしたラップの上に1/6量のせてさらにラップで挟んで手のひら大につぶしラップを開いて、②のイチゴあんこをのせて包む。
6.（手で直接つつむより、ラップの上で作業するほうが、手にくっつかず手粉要らずで作業できます。ラップを濡らすことでお餅がはがれやすくなります）
7.片栗粉をふって、ペタペタしないようにする。
8.＝ココア大福＝
9.上新粉と白玉粉、ココアを耐熱ボウルにあわせてざっと混ぜ、水を半分加えて、白玉粉の塊を潰すようによく混ぜ、耳たぶの硬さになるように捏ねる。牛乳を加えさらに混ぜる。その他はミルク大福と同じです。