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明太ほうれん草パン
材料(6個分)
- ほうれん草2把
- 切り餅2個
- 牛乳大さじ3
- =A=
- 天ぷら粉60g
- ピザ用チーズ40g
- 粉チーズ20g
- 明太子（薄皮を除いたもの）30g
作り方
1.ほうれん草をサッと茹で、水にさらしたら水気を絞る。 粗みじん切りにし、再度、水気をしっかりと絞る。
2.耐熱ボウルに８等分きった切り餅、牛乳をいれ、ラップをしないで電子レンジ（６００ｗ）に３分加熱する。 菜箸で餅の固まりがなくなるまで混ぜる。
3.②にAとほうれん草をいれて菜箸で３０秒ほど混ぜる。 手に変えて、粉っぽさがなくなり、ひとかたまりになるまでこねる。
4.包丁で６等分にし、丸めたら、オーブンシートをしいた天板に並べる。
5.１８０℃に予熱したオーブンで上段で１５分加熱する。（焼き色がついてきたら、途中でアルミホイルをかぶせる）
メッセージ
お正月に残った切り餅を使ってもちもち食感の総菜パンを紹介します。 発酵いらずのお手軽パンは、切り餅にてんぷら粉を加えるだけで簡単に出来ますよ。 明太子をベーコンに替えたり色々とアレンジして作ってみてくださいね！ 冷めると固くなりますが、トースターなどで温めると再び、もちもち食感に！