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まるごと粗びきソーセージ
材料(４人分)
- 豚ひき肉300ｇ
- 豚ロース肉(とんかつ用)200ｇ
- 玉ねぎみじん切り1/4個分
- 塩小さじ１
- 粗びきこしょう小さじ１
- 砂糖小さじ１
- 水100ml
- バジル10ｇ
- イタリアンパセリ10ｇ
- ケチャップ適量
- 粗びきマスタード適量
作り方
1.豚ロース肉を５ｍｍ角くらいにざく切りにする。 バジル、イタリアンパセリを粗みじん切りにする。
2.ビニル袋に豚ひき肉、刻んだ豚ロース肉、塩、黒こしょう、砂糖をいれ、２分ほどよく揉む。（白っぽくなってきたらOK）
3.２に玉ねぎ、水、バジル、イタリアンパセリをいれ、混ぜ合わせる。
4.スキレット（２０ｃｍ）の底にクッキングシートをしき、肉だねを敷き詰め、はみ出たクッキングシートをハサミで切る。
5.アルミホイルをかぶせ、弱火で１５～２０分ほど加熱する。
メッセージ
スキレットに詰めるだけで簡単にソーセージが作れます！ とんかつ用の豚肉を刻んでいれることで プリっとした食感のソーセージが再現できますよ。 アウトドアメニューにもオススメです！