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ご飯がすすむ！中華風トマトスープ
材料(4人〜5人前)
- トマト(大きめ)4個
- 豚肉または鶏肉お好みの量
- 卵3つ
- お水300ml
- 砂糖大さじ3杯
- オイスターソース大さじ1杯
- ごま油大さじ1杯
作り方
1.トマトのヘタをとり、くし切りで6等分にカットする
2.鶏肉を一口サイズにして、深型の鍋でごま油で炒める
3.鶏肉がすこし色づいてきたら、カットしたトマトを②の鍋にいれる。 トマトの汁が出てきて、グツグツするまで中火で炒める(約5分)
4.③に水300mlを入れて、沸騰するまで煮る。沸騰したら、砂糖、オイスターソースを入れて、さらに煮る。 そこに、卵を3つ軽くとがして、いれる！卵を入れて、5分ほど煮たら完成！
調理のポイント
1.水を入れすぎると味が薄くなるので、トマトのサイズが小さい時は、水の量を減らすか、トマトの量を増やしてください！
メッセージ
栄養たっぷりで食べごたえのあるスープです！我が家では、トマトスープがおかずになります…笑