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冷製　ミートソースパスタ

岡ぴー

材料(2人前以上)

  • ホールトマト　　　　　　　　A1缶
  • 挽肉(牛豚ミンチ）　　　　 　 B300g
  • 玉ねぎ(みじん切り)1/2
  • ピーマン1個
  • ニンジン1/4
  • コンソメ 小さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 塩少々
  • コショウ少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • にんにくチューブ3センチ
  • 卵半熟

作り方


  • 1.野菜類を炒める。

  • 2.ホールトマトと湯煎した挽肉を入れ トマトを潰し甘味が出るまで加熱

  • 3.急冷凍庫で粗熱とり冷蔵へ

調理のポイント


  • 1.挽肉は、湯煎して下さい。 冷やしても脂濃くなりません。

メッセージ


  • パスタを茹でる時に塩入を入れない。 茹で上がったら氷水で一気冷やす。