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栄養満点！サンラータン風つけうどん
材料(２人分)
- 冷凍うどん２玉
- スライスハム２枚
- 卵１個
- もずく酢（黒酢タイプ）２個
- トマト1/4個（１㎝角）
- 万能ねぎ（小口切り）・ラー油各適宜
- =A=
- 水200ml
- 鶏ガラスープの素小さじ２
- 片栗粉小さじ２
- 醤油小さじ１
- しょうがすりおろし小さじ１
作り方
1.小鍋にAをいれよく混ぜたら、中火にかけて混ぜながらとろみをつける。
2.鍋のスープにとろみがつき、沸騰したら、溶いた卵を少しづつ回し入れ、卵が浮き上がってきたら、混ぜる。火をとめ、冷ます。
3.モズク酢、ラー油少々、１ｃｍ角に切ったトマトをいれたら、つゆ用の器に盛り付ける。
4.茹でて水気切ったうどんを添える。万能ねぎをつゆとうどんにちらす。
メッセージ
酸辣湯にモズク酢をいれて栄養満点なつけだれに！モズク酢は、黒酢タイプを使用することで本格的な味に仕上がりますよ。 もずくをいれることで、スープがうどんによく絡まります。