北京ダック風グリルチキン

手軽に作れて見た目も華やかなおもてなし料理

北京ダック風グリルチキン

レシピ監修:武蔵裕子

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 大1枚(約300g)

A

  • 甜麺醤 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • サラダ菜 適量
  • きゅうり 1/2本(斜め薄切りにしてから千切りにする)
  • かいわれ 1/2パック(根元を切っておく)
  • サンドイッチ用食パン(12枚切) 6枚

作り方

  • 1サンドイッチ用食パンは、めん棒で平に薄くのばす。
  • 2鶏肉の皮目にところどころフォークで刺し、混ぜ合わせておいた(A)に入れてよくもみこむ。
  • 3 3プレートパンに皮目を上にして鶏肉を並べ、オートメニュー[鶏もも焼き] 火加減・弱 で焼く。充分に冷めたら食べやすい大きさに切る。
  • 4[1]のパンの上にサラダ菜、鶏肉、きゅうり、かいわれと甜麺醤(分量外)をのせ、包んでいただく。

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