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サバ缶でかぼちゃとシャインマスカットの秋サラダ
材料(3人分)
- サニーレタス８枚
- かぼちゃ薄切り３枚
- ミニトマト4コ
- シャインマスカット3コ
- サバ水煮缶 散らす程度
- バルサミコ酢 大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- レモン小さじ1
- 黒胡椒少々
- パルミジャーノ適量
作り方
1.サニーレタスを食べやすい大きさにちぎり盛り付ける
2.薄くスライスしたかぼちゃをレンジチンしてホクホクにし冷めたらトッピングする
3.ミニトマトを半分に切りサバと一緒に散らす
4.バルサミコドレッシングを振りかける
5.仕上げにパルミジャーノレッジャーノと黒胡椒を振りかけ完成
調理のポイント
1.今回はサバを使用しましたがツナ缶でも美味しくお召し上がりいただけます
メッセージ
旬のかぼちゃとシャインマスカットにサバを散らしたフルーティーな秋サラダを作りました パルミジャーノの塩気がかぼちゃ、シャインマスカットの甘さと絡まってとっても美味しくいただけました。