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華やか！海鮮ちらし寿司
材料(4人分)
- 米2合（事前に洗い３０分ほど浸水させておく）
- 干し椎茸４枚
- 蓮根40g
- 油揚げ（長方形）1枚（30g）
- 酒・米酢各大さじ４
- 大葉４枚
- まぐろサク150g
- サーモンサク150g
- いくら醤油漬け適宜
- 白いりごま適量
- =A=
- 砂糖大さじ３
- 醤油小さじ２
- 塩小さじ1/2
作り方
1.レンコンはいちょう切り、油揚げは細切りにする。干し椎茸の軸を除き、手で小さめに割る。
2.炊飯釜に米とAをいれ、水（分量外）を２合のメモリまで注ぐ。１をのせたら、酒を大さじ４を回し入れて、炊飯する。
3.炊けたら、酢を加え、混ぜたら、器に盛り冷ます。
4.サイコロ状に切ったまぐろ、サーモン、いくら、細切りの大葉、ごまをトッピングする。
メッセージ
華やかなちらし寿司を炊飯器で簡単に作れるようにアレンジしました！ 干しいたけも戻さず加えて、旨味をご飯に移します。 酢は、酸味が飛んでしまうので、炊きあがったあとに加えて混ぜてくださいね！