1651629600000UP
塩豆腐のノンフライ春巻き
材料(4人分)
- 絹ごし豆腐1/2丁(150g程度)
- 塩小さじ1/2
- 春巻きの皮4枚
- 生ハム4枚
- 大葉4枚
- 油小さじ１
- ＝A＝
- 薄力粉小さじ1
- 水小さじ２
作り方
1.事前準備：=A=を合わせておく。
2.絹ごし豆腐に塩をまぶし、キッチンペーパーで巻いたら冷蔵庫で一晩おく。
3.絹ごし豆腐の水分をふきとり、棒状に4等分にする。
4.春巻きの皮を広げ、手前に生ハム、その上に豆腐を置く。上側に大葉を乗せる。
5.巻き終わりに=A=を塗り、しっかり留めたら全体に油を塗る。
6.全体に油を塗った後、マルチグリルのプレートに乗せ、調理モード［ノンフライ］で10分加熱する。焼き足りないものがあれば、調理モード［焼く］で数分追加で加熱する。
メッセージ
お豆腐は、塩で漬け込むと水分が程よく抜けて、ねっとりとチーズのような食感に変わります。お豆腐をメインに入れて、ノンフライで仕上げた春巻きは、胃もたれ知らずのヘルシーなひと品です♪