マルチグリルを使って作る! さっぱり麻婆豆腐

材料(2〜3人分)

  • 木綿豆腐1丁(350g)
  • きゅうり1本
  • 豚ひき肉150g
  • ごま油大さじ2
  • 豆板醤小さじ1〜2
  • にんにくすりおろし小さじ2
  • =A=
  • 150ml
  • 味噌大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 長ねぎみじん切り1/3本分

作り方


  • 1.豆腐を2cm角に切り、鍋にいれ、豆腐が浸かるくらい水(分量外)を注ぐ。中火にかけ、沸騰したら、ザルにあけ水気をきる。

  • 2.キャセロールに豚ひき肉、ごま油、にんにくすりおろし、豆板醤をいれ、菜箸でほぐすように混ぜる。蓋をして調理モード[煮る]で8分加熱する。

  • 3.きゅうりを縦に半分に切り、種の部分をスプーンでくり抜き、斜め1cm幅に切る。ボウルにAをいれ、よく混ぜる。

  • 4.キャセロールの蓋をあけ、Aを加え、混ぜながら、とろみをつける。 豆腐ときゅうりを加え、かるく混ぜたら、蓋をして調理モード[煮る]で10分加熱する。

メッセージ


  • マルチグリルを使って、お手軽に本格的な麻婆豆腐が出来ます! 豆腐と一緒に意外な食材!きゅうりを追加するとシャキシャキの食感も楽しめて、とってもオススメです。 さらにお酢を加えると後味がさっぱり!として、病みつきの麻婆豆腐になりますよ。