パンプキングラタン

材料(2人分)

  • かぼちゃ200g
  • 玉ねぎ60g
  • しめじ1/4パック
  • ベーコン2枚
  • バター15g
  • 小麦粉15g
  • 75ml
  • 牛乳100g
  • 顆粒コンソメ小さじ1
  • ローリエ1枚
  • ナツメグ、塩こしょう、ピザ用チーズ、パセリ各適量

作り方


  • 1.かぼちゃは種とワタを取り除き、食べやすい大きさにカットする。耐熱ボウルに入れ軽くラップをしてレンジ5分程度加熱する。玉ねぎはスライス、しめじは石付きを取ってほぐし、ベーコンは1㎝幅にカットする。

  • 2.鍋を中火にかけバターを溶かす。ベーコン、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。全体にしんなりしたら、小麦粉を振り入れて炒める。

  • 3.水と牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、顆粒コンソメ、ローリエを加えて弱火で2~3分煮る。ナツメグ、塩こしょうで味を調える。

  • 4.耐熱容器にかぼちゃを並べ、その上から③を回しかける。ピザ用チーズを散らし、180~200℃のオーブンで表面に焼き色が付くまで焼く。

  • 5.仕上げにパセリと黒こしょうを振る。

メッセージ


  • 具沢山のホワイトソースをワンパンで作ります。オーブントースターでも作れます。