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玄米の舞茸ガーリック混ぜご飯
材料(２合分)
- 玄米２合
- 水580cc
- バター10g
- 塩２つまみ〜
- 小ネギ１〜２本
- 粗挽き黒コショウ適量
- ＝A＝
- オリーブオイル大さじ１
- にんにく１片
- 舞茸100g
- 塩・コショウ少々
- 醤油大さじ1/2
作り方
1.マルチグリルキャセロール オートメニュー玄米で玄米を炊く。
2.にんにくはみじん切り、舞茸は手で割く。
3.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、良い香りがしてきたら、舞茸を入れて炒める。
4.舞茸が炒まったら、醤油を鍋肌から回し入れ、塩コショウで調味する。
5.玄米が炊けたら、ひと混ぜする。
6.③の舞茸ソテー・バター・塩を入れよく混ぜ合わせる。
7.器によそって小ネギをかけ、粗挽き黒コショウをふる。
調理のポイント
1.＝下準備＝ 玄米は１時間以上浸水させておく。
メッセージ
なかなか食べにくい玄米ですが、混ぜご飯なら食べやすいのではないでしょうか。玄米も新米が美味しいです。グラタンやクリームシチューにも合う混ぜご飯です。