彩り!トマトみぞれ鍋

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(一口大に切る)150g
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
  • 白菜200g
  • 長ねぎ1/2本
  • しめじ1/2袋
  • 木綿豆腐1/2丁
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • =A=
  • 500ml
  • 鶏がらスープの素(粉末) 大さじ1
  • 白だし(濃縮) 大さじ1
  • 料理酒大さじ1(トマトみぞれ)
  • トマト1/2個
  • 大根200g
  • 小さじ2
  • 小さじ1/2

作り方


  • 1.白菜、長ねぎ、しめじ、木綿豆腐を食べやすいサイズに切る。

  • 2.キャセロールにAをいれ、 白菜、しめじ、鶏もも肉をいれ、蓋をし、マルチグリル《調理モード:煮る》に設定して15分加熱する。

  • 3.調味液などが吹きこぼれないように、 キャセロール内側の側面にある段差から1.5cm以上低くなるようにする。

  • 4.蓋をあけ、豚肉、豆腐、長ねぎをのせ、再び蓋をし、マルチグリル《調理モード:煮る》に設定して 5分加熱する

  • 5.大根はすりおろし、ザルにのせ、かるく水気を切り、ボウルにいれる。 すりおろしたトマトと塩、酢を加えて混ぜ、トマトみぞれを作る。

  • 6.キャセロールを取り出し、トマトみぞれをトッピングし、黒こしょうをふる。

メッセージ


  • 大根おろしにトマトのすりおろしを加えて、トマトみぞれを作り、 いつもと違うみぞれ鍋を作りましょう! トマトみぞれには、酢が入っているので、さっぱりと仕上ります。 〆には、素麺やうどんがオススメです!