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牛乳パックで作る【ひな祭りミルクプリン】
材料(牛乳パック１本分)
- 牛乳200ml×2＋140ml
- 砂糖大さじ1×3
- ゼラチン5g×3
- 水大さじ2×3
- いちご1/2パック
- 抹茶パウダー 小さじ２
- ホイップクリーム適量 ※または生クリーム50mlに砂糖小さじ1を加えて8分立てにしたもの
作り方
1.＝抹茶プリン ①〜④＝ ゼラチンを水の中に入れて5分程ふやかす。
2.抹茶と砂糖を混ぜ合わせる。
3.小鍋に牛乳200mlと①②を入れて弱火にかける。混ぜながらゼラチンが溶けるまで加熱する。
4.下準備しておいた牛乳パックに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
5.＝ミルクプリン⑤〜⑦＝ ゼラチンを水の中に入れて5分程ふやかす。
6.小鍋に牛乳200mlと⑤、砂糖大さじ1を入れて弱火にかける。混ぜながらゼラチンが溶けるまで加熱する。室温になるまで冷ましておく。
7.④が冷やし固まったら⑥を上に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
8.＝いちごプリン⑧〜13＝ ゼラチンを水の中に入れて5分程ふやかす。
9.牛乳140mlといちご5～6粒（60g程度）を合わせてハンドブレンダー（ミキサーでも可）で攪拌する。
10. ザルで濾して種を取り除く。
11. 小鍋に⑩⑧、砂糖大さじ1を入れて弱火にかける。混ぜながらゼラチンが溶けるまで加熱する。室温になるまで冷ましておく。
12. ⑦が冷やし固まったら⑪を上に流し入れる。
13. ラップを被せ、形がきれいになるように両サイドに輪ゴムをかけ、冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。（出来れば3時間以上）
14. 牛乳パックを切り開き、お好みのサイズにカットする。
15. ホイップクリームといちごをトッピングして完成。
調理のポイント
1.下準備
2.牛乳パックをハサミで切り型を作っておく。
3.ゼムクリップなどで止めてしっかりとした箱型にする。
メッセージ
牛乳パックを型にして作ります。お好きなサイズにカットしてお召し上がりください。