鶏つくね

ふわふわの食感がやみつきに。
お弁当のおかずにも

鶏つくね

レシピ監修:武蔵裕子

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉 200g
  • 1/2個
  • パン粉 50g

A

  • 味噌 大さじ1
  • 生姜汁 小1かけ
  • 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • 白ごま 適量
  • 大葉 適量
  • 卵黄 1個

作り方

  • 1パン粉は、大さじ1 1/2の水(分量外)に浸しておく。
  • 2ボウルに鶏ひき肉を入れ、溶いた卵、[1]と混ぜ合わせておいた(A)を加えて粘り気が出るまでよく練る。
  • 3[2]のタネを4等分に分けて、かまぼこ型に成型する。
  • 4プレートパンに並べ、調理モード[焼く] 火加減・弱 で8分焼く。
  • 5器に盛り、白ごまをふり、大葉を添える。卵黄につけながらいただく。

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