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手作り安心おやつ【柏餅】
材料(作りやすい分量)
- 米粉90g
- 白玉粉25g
- 水175ml
- 砂糖大さじ１
- こしあん150g
- 柏の葉４枚
作り方
1.下準備 こしあんは4等分する。柏の葉は水で洗い水気を拭き取る。
2.ボウルに水と白玉粉、砂糖を入れてよく混ぜる。米粉を加えて更に混ぜる。
3.ふんわりとラップをして600ｗのレンジで1分加熱する。一旦取り出し木べらで全体を混ぜ再度ラップをして2分加熱する。
4.③をラップの上に取り出し、ラップの上から手のひらで押すようにして生地がまとまるまでこねる。
5.手を水で濡らし生地を4等分にして、ラップに挟み麺棒で楕円形に伸ばす。
6.生地の上にこしあんをのせて半分に折り、とじ目をしっかりと閉じる。
7.柏の葉を巻いて完成。
メッセージ
無添加で安心な手作りおやつです。翌日は少し固くなるので出来立てをお召し上がりください。