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はちみつ味噌豚肉弁当
材料(2人分)
- 豚肩ロース肉薄切り200g(８枚)
- ミックスナッツ30g
- ＝A＝
- コショウ少々
- はちみつ大さじ１
- 味噌大さじ１
- おろしにんにく1/2片分
- ＝付け合わせ＝
- ゆで卵１個
- アスパラガス２本
- 赤パプリカ1/4個
- 黄パプリカ1/4個
- 塩多め
作り方
1.＝Ａ＝を混ぜ合わせ、豚肉にまんべんなく塗る。（このまま密閉袋に入れ空気を抜いて冷蔵庫で3日保存可能）
2.ミックスナッツを刻む。
3.マルチグリルのプレートに、肉をなるべく重ならないように広げて並べ、②のナッツを散らす。調理モード［焼く・中］で6分焼く。
4.アスパラガス・パプリカは食べやすい大きさに切り、火の通りの悪い部分を外側にして並べ、しっかりめに塩をふり、電子レンジ600Wで3分加熱する。
5.お弁当箱に白飯を詰め、豚肉、ゆで卵、野菜を詰める。
メッセージ
甘辛味噌味にナッツでアクセントを付けました。味がしっかりしているので白飯が進みますよ。豚肉を味噌に漬けておけば、お弁当を作る時は焼くだけで済みます。付け合わせの野菜はレンチンで簡単に！