作り方

• 
  1.じゃがいもをよく洗い包丁で浅く十字に切れ目を入れる
• 
  2.沸騰したお湯にジャガイモを入れ、簡単にフォークが刺さるくらいまで強火で20分ほど茹でる。茹で上がるまでにひき肉に火を通しておく
• 
  3.茹で上がったら切れ目から皮をむく。6つのうち2つは触感を出すために粗く刻む
• 
  4.残りのジャガイモの切れ目から皮をむいた後に片栗粉・コショウ・ひき肉を混ぜ、1つにまとまるくらいまでよく練る
• 
  5.フライパンにオリーブオイルを敷いて表面がカリっとするまで中火で焼く
• 
  6.完成