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炒りたまごの混ぜごはん
材料(2合分)
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白米2合
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水菜100g
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焼き鮭(ほぐしたもの)適量
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卵3コ
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塩少々
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(A)
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・味噌大さじ2
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・砂糖大さじ1
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・酒大さじ2
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・バター10g
作り方
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1.白米は洗ってザルに上げ、炊飯用の鍋に入れ、水を加えて約30分浸す。後コンロを≪自動炊飯機能:ごはんモード≫に設定し、加熱する。
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2.水菜は塩を加えた熱湯でサッと茹でる。冷水に取って水気を絞り、2cm長さに切る。
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3.フライパンに(A)を入れて混ぜ、溶き卵を加えて炒り卵を作る。
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4.(1)に(2)、(3)を加えて混ぜ、器に盛って焼き鮭(ほぐしたもの)を添える。