作り方

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  1.鶏肉は厚みを均一にし、皮目にフォークで穴をあけ、（A）に約10分漬けておく。
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  2.タマネギはくし形に、エリンギは食べやすい大きさに切る。マイタケ・ブロッコリーは小房に分ける。
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  3.≪温度キープ機能：180℃≫に設定したフライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れる。ローズマリーとニンニクは香りがすれば取り出し、鶏肉は皮目を色よく焼いて裏返し、７分通り火を通し、消火する。（約６分）
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  4.(2)とレモンをフライパンに並べ、再び点火して中〜強火にする。
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  5.≪コンロ調理タイマー：5分≫に設定し、、合わせた（B）をかけてふたをする。
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  6.器に彩りよく盛り付け、ローズマリーを飾る。