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夏野菜のすき煮
材料(2人分)
- 牛こま切れ肉300g
- トマト2個
- 玉ねぎ1個
- クレソン2束
- =A=
- だし汁200ml
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
作り方
1.玉ねぎは1㎝幅に、トマトはくし切りにする。クレソンは5㎝の長さに切る。
2.マルチグリルのキャセロールに玉ねぎとトマトと=A=を入れて調理モード[煮る]で10分加熱する。
3.フタを開け、クレソンの茎と牛こま切れ肉を入れてフタをし、調理モード[煮る]で5分加熱する。フタを開け、クレソンの葉を乗せて完成。
メッセージ
あまじょっぱいすき煮は、夏野菜との相性も抜群です。食材を入れるタイミングを2回にずらすことで、肉はしっとり、野菜は柔らかいすき煮に仕上がります。 クレソンは茎だけ加熱するのがポイントですよ。