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鶏のグリルのレモン風味
材料(2人分)
- 鶏もも肉2枚
- 塩小さじ１
- タイム小さじ1/2
- レモンの皮１個分
- レモン果汁大さじ２
- にんにく１かけ
- バター15g
作り方
1.鶏もも肉は余分な脂や筋を取り、ボウルに入れる。
2.塩、タイム、すりおろしたレモンの皮、レモン果汁、すりおろしたにんにくを加えたらしっかりもみこむ。ラップを落し蓋のようにして食材にぴったりかぶせ、２時間ほどマリネする。バターは常温に戻しておく。
3.鶏もも肉を皮目が上になるようにロティプレートに乗せる。皮目にバターを塗ったら、ロティプレートカバーをセットし、火力《上火：弱 下火：弱》で14分焼く。
4.途中２回ほどグリルを開けて溶け出た油を刷毛でとって皮目に塗る（素早く行うこと！）。香ばしく焼きあがったら出来上がり。
メッセージ
たっぷりのレモン果汁とレモンの皮と一緒に鶏肉をマリネ。 あとはマルチグリルで焼くだけで、しっとりジューシーでさわやかな風味の鶏のグリルの完成です。 バターを塗って焼くことでコクと香りがアップします。パーティーメニューにもなる、簡単でおしゃれなひと品。