おもてなしにぴったり リッチなチョコレートプリン

材料(800ml容量のバット1台分)

  • 牛乳1カップ
  • 純生クリーム1カップ
  • ブラックの板チョコレート100g
  • 3個
  • 砂糖45g
  • ラム酒大さじ1
  • ラズベリー・ブルーベリー・いちご・ミントの葉

作り方


  • 1.=下準備= バットに薄くバター(分量外)を塗る。

  • 2.板チョコレートは粗く刻む。

  • 3.鍋に牛乳と生クリーム1/2カップを入れて沸騰直前まで温め、火を止めてから②のチョコレートを加え、チョコレートが完全に溶けるまで混ぜる。

  • 4.ボウルに卵を溶き混ぜ、砂糖を加えながらすり混ぜる。

  • 5.④を少しずつ加えながら良く混ぜる。ラム酒を加える。

  • 6.下準備したバットに泡立たないように静かに注ぎ入れる。マルチグリルキャセロールに布巾を1枚敷き込み、ぬるま湯を300㏄ほど注ぎ入れ、バットを置き、蓋をする。

  • 7.マルチグリル調理モード[蒸す]で25~30分湯せん焼きにする。粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やす。

  • 8.残りの生クリーム(1/2カップ)を6分たてに泡立て、ベリー・ミントと共に飾り付ける。

メッセージ


  • マルチグリルの蒸し機能を使ってプリンが作れます。大きく焼けばクリスマススイーツにもなりますよ。