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女子会やおもてなしにも！根菜アヒージョ
材料(2人分)
- タコ70g
- レンコン一節
- じゃがいも1個
- 白ネギ1本
- 人参1/3本
- にんにく4片
- 鷹の爪（小口切り）少々
- オリーブオイル100ml
- 醤油大さじ1/2
- 塩こしょう適量
作り方
1.野菜類は食べやすい大きさに切る。レンコンとじゃがいも、人参はそれぞれ下茹でする。 タコはぶつ切りにする。 にんにくはみじん切りにする。
2.スキレット（小鍋でも可）に、にんにくと鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
3.にんにくの香りが出たら醤油を入れてひと混ぜし、野菜類を入れて温める。
4.最後にタコを加え、塩こしょうで味を調える。
メッセージ
加熱時間の異なる根菜類は下茹でしておくことで、おいしくいただけます。