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ふぞろい苺でひなまつりスイーツ ヨーグルトゼリー 生苺のソース
材料(4人分)
- プレーンヨーグルト200g
- 粉ゼラチン 5g（1袋）
- 砂糖70g
- 苺150g
- ️レモン汁小さじ1と1/2
- 市販のホイップクリーム適量
- ミント、チャービルなど適宜
作り方
1.粉ゼラチンは水大さじ2（分量外）を耐熱皿に入れて混ぜてからふやかしておく。
2.ボウルにヨーグルトを入れ、水1/3カップ（分量外）、砂糖50gを加えて混ぜる。
3.①の粉ゼラチンを電子レンジ600Ｗで20秒程度沸騰直前まで加熱する（ラップ不要）。
4.③のゼラチンを②に加え、ボウルの底を氷水にあてながら混ぜ、とろみが出るまで静かにかき混ぜる。
5.容器に分注し、冷蔵庫で冷やし固める。（2時間以上）
6.生苺ソースを作る。 苺は洗ってヘタを取り除きよく拭き、半分に切ってやや大き目の耐熱ボウルに入れ、残りの砂糖（20g）とレモン汁を混ぜる。
7.ラップはせず、電子レンジ600Ｗで2分30秒～3分加熱し、取り出したらスプーンの背で潰す。 冷蔵庫で冷やしておく。
8.固まったヨーグルトゼリーの上に生苺ソースをかけ、ホイップクリームとミントで飾る。
メッセージ
ジャム用など安価に売られているふぞろい苺で十分美味しく作れます。 ひなまつりのスイーツにもピッタリです。