作り方

• 
  1.牛もも肉は塩・こしょうをして軽く巻き、薄力粉をまぶす。
• 
  2.玉ねぎは1cm幅に切り、じゃがいもは5〜6mm厚さの半月切りにし、水にさらしてしばらくおき、水気を切る。にんじんは3mm厚さの半月切りにする。
• 
  3.フライパンにサラダ油を入れ、≪温度キープ：200℃≫に設定し、加熱する。設定温度になれば(1)の牛肉の表面を焼いて取り出す。
• 
  4.(3)のフライパンに赤ワインを加えてアルコール分をとばす。
• 
  5.キャセロールに(2)の玉ねぎ、じゃがいも、にんじんをしき、(3)の牛肉をのせる。(4)の赤ワイン、(A)を加え、アルミはくで落としぶたをする。キャセロールのふたをして、マルチグリルを≪調理モード：煮る　タイマー：30分≫に設定し、加熱する。
• 
  6.塩・こしょうで味を調え、器に盛る。 コンロの火にかけて水分をとばし、とろみをつけてもよいでしょう。