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手羽先の燻製、五香粉風味

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材料(作りやすい分量)

  • 手羽先4本
  • (A)
  • ・塩小さじ1/4
  • ・五香粉小さじ1/2
  • ・黒コショウ少々
  • 燻製チップ(市販品)15g
  • 塩適量
  • 黒コショウ適量
  • ライム(くし形切り)適量

作り方


  • 1.手羽先は(A)を揉み込み、常温で30分おく。

  • 2.キャセロールに燻製チップを入れてから付属の網を置く。(1)の水気をキッチンペーパーでよく拭き、皮目を上にして中央に2列で並べる。

  • 3.蓋をしてマルチグリルに入れる｡≪調理モード：燻製　タイマー：20分≫に設定して加熱する。

  • 4.塩、黒コショウを小皿に合わせてライムを搾り、器に盛った(3)に添える。

メッセージ


  • マルチグリルを使うと手軽に燻製が楽しめます。