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桜マスの幽庵焼き

毎日グリル部公式アカウント

材料(4人分)

  • 桜マス（切り身）200ｇ
  • (A)
  • ・醤油50ml
  • ・酒50ml
  • ・みりん50ml
  • 塩適量
  • みりん適量
  • 木ノ芽適量

作り方


  • 1.桜マスは5cm大に切り、強めの塩をふり、30分おく。キッチンペーパーで水気を拭く。

  • 2.バットに(A)を入れ、(1)を30分浸ける。取り出してキッチンペーパーで汁気をふく。

  • 3.(2)をプレートパンに並べ、マルチグリルにセットする。≪調理モード：焼く　火加減：中　タイマー：8分≫に設定して加熱する。残り2分になったら、表面に少量のみりんを塗り、細かく切った木ノ芽を散らす。

メッセージ


  • 調理時間には漬け時間は含まれていません。