あさりと野菜のワイン煮

あさりの旨味と野菜の甘さが溶け合った絶妙な味。
残った汁にご飯を入れてリゾットにしても

あさりと野菜のワイン煮

レシピ監修:武蔵裕子

材料(3~4人分)

  • あさり(大) 400~500g
  • キャベツ 大3枚
  • ミニトマト 10個
  • 黄パプリカ 1個
  • 白ワイン 100ml
  • 50ml
  • タイム(生) 適量
  • 塩・こしょう 各少々

作り方

  • 1あさりは塩水に入れて砂抜きをし、殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。キャベツは芯を取り除き、ひと口大のザク切りにする。トマトはヘタを取り、横半分に切る。パプリカはヘタと種を取り、ひと口大に切る。
  • 2キャセロールにキャベツ、パプリカ、あさり、トマトを入れ、白ワインと水を回し入れ、タイムをのせる。
  • 3アルミ箔で落とし蓋をしてから、キャセロールの蓋をして調理モード[煮る]で13分加熱し、塩・こしょうで味をととのえる。汁ごといただく。

メールで送る 印刷する

毎日できちゃう!いろいろレシピ