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ヘルシーでゴージャス！揚げないミラノ風カツレツ
材料(2人分)
- ️牛もも薄切り肉200g
- 塩小さじ1/5
- 黒コショウ少々
- ️ほうれんそう（冷凍可）100g
- ️有塩バター小さじ1
- 塩・コショウ少々
- スライスモッツァレラチーズ2枚
- 小麦粉適量
- ️細かめのパン粉大さじ5くらい
- オリーブオイル大さじ2
- ️レモン（くし形切り）2/8個
- イタリアンパセリ適宜
- ミニトマト適宜
- ＝A＝
- ️卵1個
- ️パルメザンチーズ大さじ1
作り方
1.牛肉に塩小さじ1/5・黒コショウ少々をふる。
2.ほうれん草は2㎝の長さに切り、バターで炒め、塩・コショウ少々で下味をつける。冷ましておく。
3.牛肉を重ねてスライスチーズを１枚、ほうれん草をのせて、両端ををたたむ。
4.小麦粉→混ぜ合わせた＝ A＝を２回繰り返し、最後にパン粉をまぶす。
5.マルチグリルプレートに大さじ1のオリーブオイルをのばし、④をのせ、大さじ1のオリーブオイルをかける。
6.マルチグリル調理モード［ノンフライ・中］8分焼く。 くし形に切ったレモン・イタリアンパセリ・ミニトマトを添えて盛り付ける。
メッセージ
牛薄切り肉をボリュームアップ！細かめのパン粉を使うと本場らしくなります。 レモンをたっぷり絞ってどうぞ。