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ポークステーキ～アップルジンジャーソース～

オフィシャルメンバー料理研究家 寺田真二郎さん

材料(2人分)

  • 豚ロース肉厚切り2枚（室温に戻す）
  • 塩、黒こしょう少々
  • 玉ねぎ1/4個（薄切り）
  • りんご1/4個（1㎝角）
  • サラダ油小さじ2
  • バター20g
  • （A）　
  • 酒大さじ4
  • しょうゆ、みりん各大さじ2
  • 玉ねぎすりおろし、りんごすりおろし各大さじ2
  • しょうがすりおろし大さじ1
  • にんにくすりおろし、片栗粉各小さじ1/2

作り方


  • 1.豚肉の筋に切り込みをいれ、塩、黒こしょうを少々をふる。

  • 2.フライパンにサラダ油をいれ、豚肉をのせてから弱めの中火にかけ、蓋をする。

  • 3.②のフライパンにバター、玉ねぎ、りんごをいれ、弱火で炒める。