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ぶりのガーリック照り焼き
材料(4人分)
- ぶり80gを4切れ
- ️塩（ぶり用）少々
- 酒大さじ2
- 小麦粉小さじ2
- ️油適量
- 菜の花4本
- ️塩（菜の花用）ふたつまみ
- ＝A＝
- ️しょうゆ大さじ4
- みりん大さじ4
- 酒大さじ4
- 砂糖大さじ2
- にんにく1片（スライス）
作り方
1.ぶりの両面に塩をふり、酒をかけ、30分おき、キッチンペーパーで出てきた水分をおさえる。 小麦粉をまぶす。
2.コンロにフライパンを置いて点火し、焼きサポートを設定し、タイマーを10分で設定する。
3.食材投入の報知が鳴ったら、フライパンに油をなじませ、ぶりを入れてモードキーを押す。
4.食材を裏返し、蓋をしてモードキーを押す。
5.消火したら一度取り出す。
6.そのままフライパンに＝Ａ＝を入れ、煮詰める。
7.煮詰まったところでぶりを戻し、上下を返し煮からめて完成。（すぐに取り出すことで固くなるのを防げます）
8.菜の花は塩ゆでし、切りそろえる。
9.ぶりの右前に菜の花を添え、残ったタレをかけて完成。
メッセージ
焼サポートを使うとぶりがふっくらと焼き上がります。照り焼きににんにくを入れるとますます白飯がススム味に！