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さっぱりちゅるりん！ささみのねぎだれがけ
材料(2人分)
- ささみ4本
- 酒小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- ねぎ1/2本
- トマト1個
- ＝A＝
- しょうゆ大さじ2
- ごま油大さじ1
- 酢小さじ1
作り方
1.ささみは筋を取り、ひと口大のそぎ切りにする。 ボウルに入れ、酒を揉みこむ。
2.鍋に湯を沸かす。 ささみに片栗粉を薄くまぶし、湯に入れて2分程度茹でる。 ザルに上げて粗熱を取る。
3.ねぎはみじん切りにし、＝A＝を加えてねぎだれを作る。
4.トマトは5㎜の半月切りにし、皿に並べ、ささみを乗せたらねぎだれをかける。
メッセージ
片栗粉でコーティングされたささみは、パサつかずにちゅるんといただけます。 たっぷりのねぎだれとトマトが、蒸し暑い季節にピッタリ！